飲み物はその種類によって硬度を変えたほうが良いと言われています。
例えば日本茶であればミネラル分の少ない軟水が適しています。
玉露であれば50〜60℃、煎茶は70〜90℃が適温なのでお湯に水を足して調節するのがベスト。
またコーヒーは軟水を使うとまろやかな味に、硬水を使うと苦味が強くなると言われています。
そう考えると愛用の飲料にあわせてウォーターサーバーを選ぶという手もありますね。